Ravioli di zucca Categorie: Primi

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29 ottobre 2014

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    Era tanto che volevo fare i  tortelli di zucca, quale occasione migliore se non Halloween… E poi, non so se si vede, ma sono anche a forma di zucca!!! La ricetta me la sono fatta dare da Sara, li ho preparati come li faceva la sua mamma. Mi è piaciuta molto questa ricetta,... Leggi

Tagliatelle ai funghi Categorie: Primi

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1 luglio 2013

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  Il mio amico Federico mi aveva dato delle splendide uova fatte dalle sue galline, la mia amica Catia mi ha regalato dei fantastici funghi porcini secchi (trovati e essiccati da lei), Molino Rosignoli mi ha mandato ottima farina, tra cui quella per pasta fresca e gnocchi; Bella Lodi mi ha ...

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Ravioli con ricotta, carciofi e pecorino Categorie: Contest, Primi

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10 giugno 2013

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Eccoci alla 3° sfida di Cuoco di fulmine, “Tutti cuochi per te”  sembra che sia iniziata ieri questa competizione e invece siamo già a metà e più si va avanti, più diventa appassionante. Questa sfida si intitola “Mamma ho invitato a pranzo gli amici”, bisognava creare un piatto goloso ma anche ...

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Lasagne con gli spinaci Categorie: Contest, Primi

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13 maggio 2012

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Sabato sarebbe venuta a pranzo da me la mia amica Catia, lei abita a Bologna e quando viene qui a Firenze ci diamo allo shopping sfrenato. Volevo preparare qualcosa di buono, ma allo stesso tempo qualcosa di pratico e veloce perché saremmo rientrate a casa a ora di pranzo. Le lasagne mi sono ...

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Ragu’ di carne Categorie: Primi

ragù di carne

20 gennaio 2012

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Qui vale lo stesso discorso del ragù di salsiccia, nessuno mi ha insegnato a farlo, ho provato così e sono contenta del risultato. I procedimenti sono molto simili, cambiano solo le dosi e l’ordine in cui si mettono gli ingredienti. Provate e poi fatemi sapere.   Ingredienti: 400 gr di ...

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Ragù di salsiccia Categorie: Primi

ragu di salsiccia

16 gennaio 2012

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A dire la verità, io non so se questa sia la ricetta giusta per fare il ragù o se farò inorridire qualcuno quando la leggerà, ma io lo preparo così. Quello della nonna era divino e io, chissà poi perché, mi sono fatta spiegare tante ricette e questa no. E dato che per lei era... Leggi

Lasagne con porri e taleggio Categorie: Primi

lasagne porri e taleggio

15 dicembre 2010

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  Ora proviamo con un primo piatto. Stò facendo un po’ di prove, esperimenti diciamo, perché il giorno di Natale lo passeremo qui da noi, io, Giannino, la mamma e Giampi e la Dina (i suoceri). E dato che io, si sono pasticciona ma anche perfezionista dentro, devo fare tutte le prove, per ...

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