9 maggio 2014
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Qualche domenica fa, era una giornata grigia e piovosa, ero annoiata, navigavo nel web alla ricerca di ispirazione, quando ho visto una fantastica ricetta di biscotti integrali, semplice, dietetica e ricca di fibre. … Ma che fare, quando la semplice ricetta prevede solo 3 ingredienti, ...
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14 marzo 2014
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Di solito quando qualcuno porta qualcosa di buono da mangiare in ufficio o in qualsiasi altro posto, io non lo posso mai mangiare perché il lievito, lo zucchero e le uova sono ovunque! Invece qualche settimana fa, Maria ha portato questi fantastici cantuccini, (n.b.= I suoi erano ben più ...
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10 gennaio 2014
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Qualche tempo fa, un amico di Giannino aveva scritto su facebook che avrebbe fatto il pesto di cavolo nero… Mi sono fatta spiegare il procedimento ma, sinceramente non mi ha convinto… Però l’idea mi intrigava, allora ho sperimentato questa versione. Pulite e lavate bene il ...
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23 ottobre 2013
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Qualche tempo fa la mamma è andata in gita in Puglia e tra le tante cose buone che mi ha portato c’erano 2 pacchi di orecchiette. Dato che sono convinta che la tradizione conta, come potevo cucinarle se non con le cime di rapa?!! Pulite e lavate bene le cime di rapa.... Leggi
9 settembre 2013
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Io amo la pasta condita in modo semplice e saporito, da brava principessa ma un po’ “camionista dentro”, adoro la pasta con aglio e olio. Questa versione un po’ particolare l’ho mangiata questa estate al mare, in Turchia. Si! In Turchia! Ma era preparata da un cuoco italiano, il ...
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21 luglio 2013
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Eccoci all’ultima sfida Ponti su Facebook Cuoco di Fulmine. E’ stata dura ma sono arrivata alla fine, dopo aver cucinato per l’amore mio, per gli amici imbucati del sabato sera, per gli amici dei figli, per gli amici che arrivano per il brunch, per essere un cuoco a 5 stelle … finalmente sono ...
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7 giugno 2013
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E’ già un po’ di tempo che è partita la mia collaborazione con >>ROI<< e che sono arrivati i loro fantastici prodotti. Saranno passati 2 mesi che i prodotti sono qua ma non li avevo ancora utilizzati, in bilico tra la paura di “sprecare” un gran buon prodotto e la voglia di ...
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20 febbraio 2013
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Il timido sole di questi giorni mi ha fatto sentire la primavera vicina. Ho voluto fare un primo ricco di verdurine colorate per illudermi che la bella stagione non è tanto lontana. La prima cosa da fare è cuocere le cimette di cavolfiore, le carotine e i piselli, meglio se al vapore. ...
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10 febbraio 2013
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Un primo piatto semplice ma reso speciale dal formato di pasta, i cuori tris Rustichella d’abruzzo. Ingredienti per 2 persone: 150 gr di cuori tris Rustichella d’abruzzo – 125 ml di panna – 100 gr di brie – 10 pistacchi – paprika – 10 pomodorini confit Mettete a bollire ...
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31 gennaio 2013
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Un piatto simile a questo, l’ho mangiato a casa di mia zia Gina, lei ( pugliese doc) aveva preparato le orecchiette e le aveva condite con il pomodoro e la ricotta salata. La ricotta salata per me è stata una rivelazione, non l’avevo mai mangiata prima, io che vivrei di formaggio non la ...
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