16 aprile 2013
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Con grande gioia vi annuncio che da oggi collaboro con Tec-Al I piaceri della tavola. La TEC-AL srl è situata nel cuore dell’Emilia, zona ricca di tradizione ed esperienza nel settore alimentare L’Azienda opera da anni nel comparto alimentare; propone miscele tecnologiche a base di ...
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13 aprile 2013
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Con questa ricetta inauguro la collaborazione con il Molino Chiavazza. Dei semplici biscottini rustici con farina di ceci, si potrebbero anche chiamare biscottini SENZA…. Perché sono senza zucchero, senza uova, senza burro, senza lievito…. Ideali per me! Prima di tutto, ...
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11 aprile 2013
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Con grande gioia vi annuncio che da oggi collaboro con il Molino Rosignoli. Dal 1928 i Molini Rosignoli producono farine di grano tenero. Gli impianti all’avanguardia, le tecniche di controllo in laboratorio e una costante attenzione alla provenienza e alla qualità delle materie ...
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10 aprile 2013
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Un primo piatto semplice e velocissimo, reso speciale dal formato di pasta, le linguine al nero di seppia. Pulite lo scalogno e tagliatelo a fettine sottili, fatelo rosolare con l’olio e la punta di un peperoncino in un ampia padella antiaderente. Aggiungete i gamberetti, ...
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4 aprile 2013
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Con grande gioia vi annuncio che da oggi collaboro con il Molino Chiavazza. Da oltre 50 anni produce farine di grano tenero e confeziona un’ampia gamma di sfarinati e prodotti destinati al consumo domestico. Ringrazio il Molino F.lli Chiavazza S.p.a. per l’attenzione, la ...
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29 marzo 2013
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Rigoni di Asiago ha indetto un nuovo contest per i food blogger e io non potevo non partecipare. Il protagonista di questa prima golosissima gara sarà MielBio, il titolo è: “Il Miele protagonista di ricette dolci e salate”. Quasi all’ultimo minuto, come sempre, ecco a proporre la ...
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26 marzo 2013
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E’ tanto che volevo provare a fare la colomba ma non ho mai avuto il coraggio, mi sembrava una cosa estremamente complicata e poi, io, ho un po’ di problemi con gli impasti lievitati. Quando siamo stati a Pitti Taste, c’era un fantastico stand del Molino Rossetto e tra i vari preparati che ...
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22 marzo 2013
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Qualche settimana fa, siamo stati a Pitti Taste, alla ricerca di qualche spunto interessante, abbiamo trovato alcune persone un po’ spocchiose ma anche tante persone carine e degne di attenzione. Ho conosciuto la signora Lagano, ci ha spiegato che il loro pastificio è nato dalla passione del ...
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17 marzo 2013
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Un primo piatto semplice inventato appositamente per partecipare ad un contest di un’amica di blog, Mariangela di “Cocomerorosso”. Il tema del contest è il colore verde, bisogna preparare una ricetta dove il verde sia il protagonista. Questi spaghetti non sono venuti verdi come avrei voluto ...
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12 marzo 2013
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Da metà dicembre è stato tutto un cucinare e un mangiare, ho mangiato troppo, anche cose che con le mie intolleranza non avrei dovuto mangiare. Poi, ora che sono anche a casa è tutto uno spiluzzicare, il nervoso mi apre lo stomaco come un pozzo senza fondo. Inizio a sentirmi gonfia e poi ieri ...
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