8 Agosto 2013
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Un piatto di pasta leggero, fresco e rapidissimo da fare, ideale d’estate con i pomodori saporiti e succosi. Lavate bene i capperi e teneteli 5 minuti in ammollo in modo da fargli perdere il sale in eccesso. Mettete a cuocere la pasta e nel frattempo inserite nel frullatore i ...
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4 Agosto 2013
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Con super estrema gioia vi annuncio questa nuova collaborazione, l’ho tanto cercata, desiderata e pensavo non arrivasse mai, invece posso dire, saltellando dalla gioia, che collaboro con Venchi. Per chi non conoscesse Venchi …. Venchi è il cioccolato per eccellenza dal 1878, la loro missione è ...
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29 Luglio 2013
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Io adoro leggere, quando entro in una libreria non resisto alla tentazione e compro tanti libri. Prima dedicavo molte ore alle lettura, ora aimè non tante, tra il lavoro, la casa e altre 953 cose da fare, il tempo è sempre troppo poco. Spesso mi appassiono ad un autore e leggo tutto ...
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24 Luglio 2013
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Un tiramisù che non ha niente a che vedere con il vero tiramisù ma che ti solleva lo spirito, ti rinfresca, non ti appesantisce, è rapidissimo da fare e ti aiuta anche a digerire. Cosa volete di più??? In una ciotola amalgamate lo yogurt greco con lo zucchero di canna, ...
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21 Luglio 2013
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Eccoci all’ultima sfida Ponti su Facebook Cuoco di Fulmine. E’ stata dura ma sono arrivata alla fine, dopo aver cucinato per l’amore mio, per gli amici imbucati del sabato sera, per gli amici dei figli, per gli amici che arrivano per il brunch, per essere un cuoco a 5 stelle … finalmente sono ...
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13 Luglio 2013
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Con questo gran caldo, la voglia di cucinare un po’ sparisce e si mangia volentieri qualcosa di fresco. O meglio, per dirla tutta, a me la voglia di cucinare non và via, lo scorso agosto sono stata capace di fare dei crackers che dovevono stare in forno per più di un ora, ma Giannino... ...
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7 Luglio 2013
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L’appuntamento con le sfide Ponti e Cuoco Di fulmine contiunua…. Siamo giunti alla 5°, la penultima. Questa si intitola: “Ho il giardino, facciamo il brunch?” Più si avvicina la fine, più mi sembrano difficili queste prove… Io, sinceramente, il giardino non ce l’ho, non ho mai preparato un ...
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3 Luglio 2013
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Mettete la gelatina in ammollo in poca acqua fredda. In un pentolino fate scaldare la panna insieme al latte, quando sta per bollire levate dal fuoco, aggiungete il fruttosio e mescolate. Strizzate la gelatina e aggiungetela alla panna, mescolate con cura finche non è del tutto ...
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1 Luglio 2013
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Il mio amico Federico mi aveva dato delle splendide uova fatte dalle sue galline, la mia amica Catia mi ha regalato dei fantastici funghi porcini secchi (trovati e essiccati da lei), Molino Rosignoli mi ha mandato ottima farina, tra cui quella per pasta fresca e gnocchi; Bella Lodi mi ha ...
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27 Giugno 2013
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Con questa ricetta inauguro la mia collaborazione con Amarena Fabbri, è già un bel po’ di tempo che quel bel vaso blu campeggia nella mia cucina ma non avevo avuto ancora il coraggio di mettermi all’opera. Volevo preparare una ricetta carina, degna del prodotto, un piatto un po’ ...
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