3 Giugno 2013
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Eccomi qua ad annunciarvi un’altra fantastica collaborazione, Inalpi! Come dicono nella homepage del loro sito: La magia del latte fresco che diventa formaggio Inalpi è una grande azienda che ha sede a Moretta, vicino a Cuneo. Ha una lunghissima tradizione, era già attiva ...
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31 Maggio 2013
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Un bel piatto caldo, ideale in quelle sere dove il freddo si fa ancora sentire e l’estate sembra ancora tanto lontana. Sembra assurdo scrivere queste cose oggi, se qualcuno leggerà questo post tra qualche mese o peggio tra qualche anno mi prenderà per pazza. La cosa certa è che non si è ...
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26 Maggio 2013
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Ecco qua la ricetta per la seconda sfida Ponti, “Tutti cuochi per te” della pagina facebook “Cuoco di fulmine”. Il tema di questa sfida è “Tutti da me sabato sera”, per partecipare bisogna presentare un piatto che contenga un pesce azzurro, fiori di zucca, frutta secco e almeno 2 ...
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19 Maggio 2013
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L’altro giorno, li, nel porta frutta, c’erano 3 banane tristi, che stavano diventando tutte nere … Che fare? Non bisogna sprecare niente, soprattutto le cose da mangiare. Allora ho fatto un plumcake alle banane. Prima di tutto sbucciate e schiacciate le banane con una ...
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19 Maggio 2013
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Come vi ho detto qualche giorno fa, questo è un periodo, ricco di collaborazioni interessanti. Con grande gioia vi annuncio che collaboro con Olio >>ROI<< Roi è un piccolo produttore che propone oli extra vergine di altissima qualità, dei veri e propri cru, ...
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12 Maggio 2013
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Alla fine di aprile, i miei amici foodblogger mi hanno fatto notare una simpatica iniziativa di Ponti: “Tutti cuochi per te”. Sei sfide culinarie lanciate sulla loro pagina Facebook Cuoco di Fulmine Questa è la prima sfida, si intitola “Ti prendo per la gola così perdi la ...
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10 Maggio 2013
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Tec-Al, tra le varie cose, mi ha omaggiato di una bella confezione di pepe verde in salamoia. Questa è stata l’occasione giusta per preparare il famoso filetto al pepe verde. Prima di tutto mettete sul tagliere ½ cucchiaio di pepe verde in salamoia sgocciolato e pestatelo ...
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5 Maggio 2013
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Dopo la nostra breve vacanzina in Baviera, dove abbiamo mangiato bene ma essenzialmente wurstel in tutte le salse, avevamo proprio bisogno di una bella bistecca. Quindi ci siamo goduti una fiorentina con rucola, raspadura e glassa all’aceto balsamico. Da leccarsi i baffi! Questa si che è ...
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22 Aprile 2013
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Questo è un gran bel periodo, ricco di collaborazioni interessanti. Con grande gioia vi annuncio che da oggi collaboro con Bella Lodi che mi ha fatto scoprire Lodi Grana e Raspadura. Bella Lodi è prodotto da un solo antico caseificio che ha più di 100 anni, in un comune del Parco Adda Sud. ...
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18 Aprile 2013
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Un dolce semplice e fresco che soddisfa il palato ma non si posiziona sui fianchi. Ideale con questo primo caldo e con la prova costume che si avvicina. In proposito, mi viene in mente una frase che girava su facebook: “Altro che prova costume, a me piace la prova del cuoco!” E aimè si ...
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