6 ottobre 2014
5
Questa ricetta è partita come un esperimento che per fortuna è riuscito… L’occasione è stata quella di creare una ricetta che contenesse l’aceto balsamico di Modena per un evento “gustoso” che si terrà a Modena il 17 -18 -19 ottobre. L’evento si chiama “La Bonissima”, Festival del gusto ...
Leggi
2 ottobre 2014
3
Qualche giorno fa, la mia cara amica Pia, su Facebook ha chiesto se nella carbonara ci andava o no la cipolla dato che lei la usa e un suo amico le aveva detto che non andava bene e da li è nato un acceso dibattito. Io sinceramente non la uso, perché in casa mia... Leggi
23 settembre 2014
0
Sana – Il Salone del Biologico e del naturale, a Bologna, dal 6 al 9 settembre, e noi c’eravamo!!! Eravamo ospiti di Ecor-Naturasi. Sono tanti anni che compro e apprezzo i loro prodotti ed essere li con loro è stata una gioia ancor più grande. E’ stata un esperienza bellissima, c’eravamo ...
Leggi
3 settembre 2014
6
Rigoni di Asiago ha promosso un nuovo contest “Le ricette dell’estate: cucina light con Fiordifrutta Rigoni di Asiago”, ci ho pensato un po’ e poi ho pensato di fare un cheesecake fresco, senza la classica cottura al forno e renderlo leggero sostituendo la panna con lo yogurt ...
Leggi
2 settembre 2014
4
Dopo tanto tempo mi sono rimessa a cucinare e l’ho fatto per la mamma, lei avrebbe voluto così e ho deciso di tornare ai fornelli per preparare un dolce per il suo compleanno. Oggi, 2 settembre avrebbe compiuto 68 anni. Lei, diabete a parte, era veramente golosa, il dolce che le piaceva ...
Leggi
26 agosto 2014
1
Ecco! Sono tornata dal mare anche se non sono ancora tornata del tutto in me; credo ci vorrà ancora un po’ di tempo… Come promesso un’altra ricetta dormiente, anche questa scopiazzata da Sale&Pepe. Presto tornerò a cucinare, voglio preparare un dolce, il 2 settembre la mamma ...
Leggi
26 luglio 2014
0
Questo, credo, sia il momento più brutto della mia vita, mi rendo conto che ogni volta che l’ho pensato è successo qualcosa di ancor più brutto da farmi pensare che in fondo in fondo, quello prima non era poi così brutto, ma questo è proprio brutto brutto. LEI avrebbe voluto che andassi ...
Leggi
8 luglio 2014
3
Mettete nel mixer le nocciole e il pecorino grattugiato. Lavorate fino a quando le nocciole sono sminuzzate. Aggiungete l’olio e il latte e continuate a frullare. Verrà una crema piuttosto densa. Mettete a cuocere le tagliatelle. Versate il pesto di nocciole in un ampia padella ...
Leggi
27 giugno 2014
0
Questa è una evoluzione della panna cotta Elisa di cui vi ho parlato qualche giorno fa e vi ho dato la ricetta. Semplice e leggera. Si abbina bene a tanti ingredienti e aromi. Io ho usato i fantastici Marrons Glaces al liquore Toschi. Mamma che buoni! Il ...
Leggi
23 giugno 2014
4
Era un sacco di tempo che l’Elisa mi parlava della sua buonissima panna cotta, golosa ma dietetica, infatti assomiglia in tutto e per tutto ad una panna cotta ma non contiene panna. Fresca e leggera, ideale con questo caldo e con l’avvicinarsi della prova costume… Ma tanto, come vi ho già ...
Leggi
